初饌淬魚精 CHU ZHUAN｜全家人的健康補給-來自天然湧泉的滴魚精

鯛魚精入菜．鮮甜魚香拉麵不少人聽到魚精的第一個反應是：「聽起來好腥阿！」初饌團隊在打造產品時，特別在製程中調整比例及淬取方式降低魚的腥味，僅保留營養成分，並且思索如何為魚精找到更多美味入口的方式，今天跟大家分享的食譜，便是讓編輯團隊們都相當喜歡的【鮮甜魚香拉麵】。Q彈麵條加入營養魚精一起熬煮，溫和滋補的鮮甜湯頭和撲鼻而來的魚香，營養滿分的魚香拉麵立即上桌💕【食材準備】：初饌淬魚精、拉麵、胡蘿蔔、青菜、肉片(鯛魚片)、香菇#一人份拉麵搭配一包魚精食用【烹調辦法】步驟一：將魚精與適量水一起放入鍋中煮沸步驟二：沸騰後放入麵條、胡蘿蔔、香菇步驟三：酌量放入少許鹽巴步驟四：最後放入青菜及魚片，健康美味的魚香拉麵就可以上桌囉溫暖營養的湯頭，冬天超級暖心暖胃❤

新廚房料理神器！一包提鮮，營養美味一次滿足！滴精類型的保健食品還能怎麼吃?『魚精』光聽就腥，不敢喝怎麼辦?!把魚精加入海鮮料理讓味道更鮮更美味吧~香氣四溢又簡單容易製作的美味【海鮮豆腐煲】，立刻跟小編一起動手做保證大人小朋友都搶著暴風吸入的驚艷美食這樣做！【食材準備】6人份初饌淬魚精6包/冬粉6份/蝦10尾/金目鱸魚1尾/蛤蜊20顆/白精靈菇適量/玉米筍一小盒大干貝6顆/芹菜2根/蔥1根/蒜4瓣【調味料】鹽適量/白胡椒適量/蠔油20ml/醬油20ml/米酒30ml【烹調辦法】1. 將冬粉泡水，泡軟後剪成小段好入口2. 將蝦子與蝦頭分離3. 放入適量油，將蝦子下鍋煎至紅色4. 將蝦頭放入鍋中，將蝦膏逼出，煎至可聞到蝦香5. 把拍碎後的蒜末與段蔥丟入，與蝦頭一起炒可依喜好加入辣椒(有小朋友可以不加)6. 接著倒入魚精與水，水量要能覆蓋食材，待其煮滾，滾後將雜質撈出7. 另外準備一個鍋子，將玉米筍、白精靈菇再將泡軟的冬粉瀝乾後放入鍋中8. 將剛剛煮滾的鮮美湯頭倒入，加上蠔油、鹽、白胡椒調味9. 再將鱸魚片放入，上方擺上煎的半熟的蝦子，開大火煮滾，滾後轉小火 悶10分鐘(※期間須注意底部避免黏鍋，可以適度晃動鍋身。)10. 10分鐘後放上大干貝、蛤蜊，再悶煮5分鐘，直至蛤蜊都開了，最後撒上蔥末、芹菜末、大辣椒(可放可不放)悶蓋一分鐘即可起鍋。美味又下飯的海鮮冬粉煲就完成啦~加入魚精提味，可以讓海鮮的鮮甜更濃郁，吸附滿滿湯汁的冬粉，把營養美味都滴滴鎖住，害怕直接喝魚精的人，一樣可以透過入菜，幫全家人把營養補好補滿。

以往對味噌湯的印象都只有死鹹最多加上海帶跟豆腐，口感毫無美味可言今天我們就以#台灣鯛魚精粹入菜讓鯛魚精的鮮味結合味噌做出一道完美的鮮魚湯滿滿的營養美味，除了大人愛喝，小孩也愛不釋手唷【食材準備】：初饌淬魚精、味噌、海帶、蔥花、豆腐、鮮魚(可加可不加)【烹調辦法】步驟一：如有鮮魚，可先將其稍微煸炒釋出油脂步驟二：將鍋內放入七分滿的水，並把泡軟的海帶及鮮魚放入鍋內，加入一包#初饌淬魚精步驟三：加入適量的味噌（依個人喜好）步驟四：燉煮約20分鐘後加入少許鹽巴調味步驟五：加入豆腐步驟六：攪拌約2-5分鐘，將鍋底味噌均勻攪散步驟七：最後放上蔥花點綴即可完成！趕快來用簡單的食材把美味送上桌吧❤ 

以往大家時常聽到鱸魚含有豐富的營養成分，因此一旦遇上開刀術後或是探病補身，鱸魚入菜都是相當常見的食補料理不過你知道全年盛產的活力鯛(俗稱：台灣鯛魚)，這樣的國民魚原來內含豐富營養嗎？！初饌嚴選花東地區活泉養殖的台灣鯛魚作為原料，經過無水淬取加工製成營養滿分的活力鯛魚精，提供大家入菜食譜，把魚精加入料理，讓不愛吃魚的人也能補充魚的營養！以營養的#台灣鯛魚精粹入菜，鮮甜魚精與金黃蛋液完美結合製成美味健康蒸蛋料理，廣受大朋友小朋友歡迎清淡營養的特色也非常適合術後患者補充哦💕【食材準備】：初饌淬魚精、瘦肉、雞蛋、香菇、胡蘿蔔、玉米、蔥花#一顆蛋搭配一包魚精食用【烹調辦法】步驟一：將雞蛋打入碗中，加入水、魚精攪拌均勻#蛋與水的比例是1:2步驟二：加入少許鹽調味步驟三：將其他備料放入碗底倒入蛋液，裝飾胡蘿蔔及蔥花最後放上點綴步驟四：放入電鍋中蒸15分鐘左右即可#小提醒：可以用盤子、小碗當上蓋，或是放上筷子架高鍋蓋，避免鍋內的水蒸氣流進碗內哦！作法超簡單，立刻動手做給心愛的家人們吃吃看❤