初饌淬魚精 CHU ZHUAN｜全家人的健康補給-來自天然湧泉的滴魚精

「我只聽過滴雞精，滴魚精是什麼？味道好像有點可怕。」這是很多人的疑問，其實魚精是非常營養的健康補給品，他除了有豐富的牛磺酸、蛋白質等，且溫順好入口。市面上品牌百百種，滴魚精是用來做什麼的？如何挑選又是一門學問，但是魚種又有什麼差別呢？目錄 －#滴魚精是什麼 －#滴魚精怎麼挑選？ －#滴魚精的魚種有什麼

『不行！通通拿去做雞精』一句耳熟能詳的廣告台詞讓雞精作為營養補品的觀念深植人心，爾後，探病、回鄉探親、或是逢年過節許多人都喜歡送上養生雞精禮盒來作為健康食品伴手禮，不過你聽過近期新流行的魚精嗎？與雞精類似，通過高溫高壓淬取技術，把完整的魚隻精華淬煉成一包包的魚精，讓消費者省去親自熬煮的麻煩，五分鐘就能方便快速的攝取到滿

　　台灣鯛魚在不斷改良培育下， 已經從過去野蠻生長的最強外來種「吳郭魚」 發展成以乾淨海水、或天然湧泉養殖的台灣鯛魚。　　肉質鮮美，營養價值高，且全年盛產，價格因此相當親民。　　去年底，初饌家的商品有幸進駐板橋農會 並於今年刊登於板農的季刊內 期望未來，可以讓更多人認識、並且品嚐到 來自花蓮天然湧泉養殖的美好營養。